Ức gà chiên giòn là một trong những món ăn phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó ngon, dễ chế biến và mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể thưởng thức. Tuy nhiên, cách làm ức gà chiên giòn không hề đơn giản như bạn tưởng. Để có được lớp vỏ vàng hoàn hảo, thịt mọng nước và hương vị thơm ngon, bạn cần làm theo một số bước quan trọng. Trong bài viết này, Dây ngũ sắc tập gym sẽ hướng dẫn bạn quy trình làm ức gà chiên giòn không chỉ ngon mà còn dễ chế biến.
Hướng dẫn làm ức gà chiên giòn thơm ngon tại nhà
Bước 1: Chọn gà phù hợp
Bước đầu tiên để làm ức gà chiên giòn là chọn gà phù hợp. Chất lượng của gà bạn sử dụng sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị và kết cấu của món ăn cuối cùng. Tốt nhất, bạn nên chọn gà tươi đã được nuôi mà không có kháng sinh hoặc hormone. Điều quan trọng nữa là chọn ức gà có kích thước và độ dày tương tự nhau để chúng chín đều.
Bước 2: Ngâm gà
Ướp gà là một bước quan trọng giúp giữ ẩm và mềm. Để ướp gà, chỉ cần trộn muối và nước trong một cái bát hoặc hộp lớn rồi cho ức gà vào. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác, chẳng hạn như thảo mộc và gia vị, vào nước muối để gà ngấm thêm hương vị. Để gà ngâm nước muối ít nhất 30 phút hoặc tối đa 24 giờ để có hương vị tối đa.
Bước 3: Phủ gà
Lớp phủ gà là thứ mang lại cho nó lớp vỏ giòn, giòn mà tất cả chúng ta đều yêu thích. Để phủ lên gà, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp tẩm bột. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp làm bánh mì mua ở cửa hàng hoặc tự làm bằng cách kết hợp bột mì, bột ngô, vụn bánh mì và gia vị. Nhúng từng ức gà vào hỗn hợp bột mì, đảm bảo rằng nó được phủ đầy đủ.
Bước 4: Chiên gà
Rán gà là bước cuối cùng trong quy trình. Để chiên gà, làm nóng chảo lớn hoặc nồi chiên ngập dầu với dầu thực vật. Dầu nên được làm nóng đến khoảng 350 ° F. Cho ức gà vào dầu nóng, cẩn thận không để chảo quá đông. Rán gà trong khoảng 6-8 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F. Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ của gà.
Mẹo để làm ức gà chiên giòn hoàn hảo:
- Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt gà được nấu chín nhưng không quá chín.
- Đừng để quá nhiều chảo khi chiên gà. Điều này sẽ khiến nhiệt độ dầu giảm xuống và khiến gà bị sũng nước, béo ngậy.
- Sử dụng hỗn hợp bột mì, bột ngô và vụn bánh mì để tạo ra lớp bánh mì giòn.
- Ngâm nước muối gà trước khi nấu để đảm bảo gà vẫn ẩm và mềm.
- Sử dụng thịt gà tươi, chất lượng cao để có hương vị và kết cấu tốt nhất.
- Để gà nghỉ vài phút trước khi ăn để nước ép phân phối lại.
- Phục vụ với nước chấm yêu thích của bạn hoặc các món ăn kèm, chẳng hạn như xà lách trộn, khoai tây nghiền hoặc bắp ngô.
Lời kết
Tóm lại, cách làm ức gà chiên giòn không khó nhưng cần sự chuẩn bị và chú ý đến từng chi tiết. Bằng cách làm theo các bước và mẹo đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món gà ngon và giòn chắc chắn sẽ gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của bạn. Vì vậy, đi trước và cung cấp cho nó một thử!
