Bí ngô hay vẫn được gọi là bí đỏ lâu nay đã trở thành một loại rau quen thuộc trong đời sống ẩm thực hàng ngày. Bí ngô xuất hiện với rất nhiều món ăn mang giá trị dinh dưỡng cao.
Vậy liệu những giá trị ấy là gì? Bí ngô có thực sự tốt với sức khỏe hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây nhé!
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Bí Ngô
Bí ngô bắt nguồn từ Bắc Mĩ tuy nhiên lại có những nghiên cứu cho thấy rằng bí ngô xuất hiện trước ở Mexico, đây là một trong những loại cây có trọng lượng lớn. Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học thì bí ngô có rất nhiều thành phần dinh dưỡng.
Cụ thể như: Muối khoáng, Sắt, Kali, Đạm, Photpho, Canxi, Magie, Protein, Chất xơ, Năng lượng, Chất béo, …
Bên cạnh đó thì Vitamin cũng là một phần dinh dưỡng quan trọng. Với những Vitamin chủ yếu như: Vitamin A, Vitamin C thì bí ngô còn chứa Vitamin K, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin B, Vitamin B1,B2, …
Có thể thấy với những chất dinh dưỡng trên thì bí ngô rất có lợi đối với sức khỏe của con người.
Tác Dụng Của Bí Ngô
Bí ngô có rất nhiều tác dụng khác nhau nhưng một trong những tác dụng cần kể đến đó là bí ngô có thể hỗ trợ đường tiêu hóa của con người. Nếu bạn và gia đình đang gặp những vấn đề về hệ tiêu hóa như: táo bón. khó tiêu, đầy hơi thì nên bổ sung loại rau này vào bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bởi lẽ lưỡng chất xơ lớn có trong bí ngô có thể thúc đẩy việc hệ tiêu hóa để nó hoạt động tốt nhất.
Bí ngô cũng có thể giúp cơ thể chống lại khả năng miễn dịch của cơ thể. Trong bí ngô có rất nhiều loại Vitamin khác nhau, đặc biệt là với sự hỗ trợ của Vitamin A và Vitamin E bí ngô đi vào cơ thể và sản sinh rất nhiều loại chất có thể chống được sự xâm nhập của virus.
Ngoài ra bí ngô cũng được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực làm đẹp đặc biệt là làm đẹp cho làn da. Bí ngô rất có lợi cho da, giúp da của chúng ta không những khỏe mạnh mà còn trắng sáng hơn. Bạn có thể dùng bí ngô làm mặt nạ dưỡng trắng. Vitamin C trong loại rau này có thể giúp bạn đẩy lùi những nếp nhăn và chống lão hóa.
Bí ngô rất tốt cho đôi mắt. Carotenoids trong bí ngô nhanh chóng chuyển thành Vitamin A- một loại Vitamin thiết yếu để giúp bạn có một đôi mắt khỏe mạnh và chống được những căn bệnh như thoái hóa điểm vàng hoặc cận thị.
Và cuối cùng bí ngô rất tốt cho não bộ. Trong bí ngô có rất nhiều những chất cần thiết để bổ sung cho não bộ. Khi ăn bí ngô nó có thể bồi dưỡng hệ thần kinh, giúp phòng ngừa các căn bệnh liên quan đến não.
Bí Ngô Chữa Bệnh Gì?
Ngoài những tác dụng trực tiếp đối với sức khỏe của con người thì bí ngô còn tham gia vào điều trị và phòng chống một số các căn bệnh nguy hiểm.
Một trong những căn bệnh nguy hiểm nhất đó chính là căn bệnh ung thư. Ung thư trong những năm gần đây đã được xã hội quan tâm rất lớn bởi tỉ lệ số ca mắc trên Việt Nam và thế giới ngày càng cao. Trong bí đỏ có những chất chống oxy hóa và có thể ngăn ngừa được những tế bào xấu xuất hiện.
Bí ngô cũng có thể ngăn ngừa căn bệnh tiểu đường, bởi lẽ loại thực phẩm này có tác dụng hạ đường huyết trong máu. Khi ăn bí ngô thường xuyên bạn có thể ngăn ngừa khả năng phát triển mãn tính của người bị bệnh nhiều đường.
Bí ngô cũng có thể tẩy giun, khi ăn sống hoặc kết hợp với dùng thuốc tẩy giun sẽ mang lại hiệu quả rất cao. Ăn thường xuyên cũng sẽ ngăn ngừa được bệnh giun sán ở trẻ nhỏ.
Uống Bí Ngô Có Tác Dụng Gì?
Bí ngô cũng được sử dụng rất nhiều để làm nước uống em mỗi ngày. Khi bạn hấp thụ nước ép bí ngô bạn sẽ có một cơ thể thanh nhiệt. Bởi như những muối khoáng và Vitamin như Vitamin B1, B2,… trong bí ngô sẽ giúp cho cơ thể bạn thanh lọc một cách tốt nhất sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Bên cạnh đó thì nó cũng giúp cho bạn có một làn da khỏe mạnh. Bí ngô cũng rất tốt cho những người bị gan.
Khi sử dụng nước ép bí ngô bạn cũng có thể giảm bớt tình trạng mất ngủ, mệt mỏi căng thẳng.
Tác Hại Khi Ăn Nhiều Bí Ngô
Bí ngô thì tốt là như vậy tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng điều này mà ăn bí ngô quá nhiều trong một khoảng thời gian ngắn. Bởi lẽ khi bạn ăn một cách không đủ liều lượng bạn sẽ gặp một số vấn đề về tiêu hóa cũng như một số tác dụng phụ không mong muốn. Vậy nên khi sử dụng bí ngô nói riêng và những loại thực phẩm khác nói chung bạn nên có cho mình một lộ trình ăn uống hợp lý tránh gây nên những ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.
Những Lưu Ý Khi Ăn Bí Ngô
Dưới đây là một số lưu ý để giúp bạn sử dụng bí ngô một cách có hiệu quả nhất:
Không nên ăn nhiều và liên tục nên ăn hai bữa trên một tuần vì đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nếu sử dụng nhiều cơ thể sẽ không kịp tiêu hóa. Từ đó sẽ gây nên những tác dụng phụ cho cơ thể.
- Không nên ăn bí ngô khi đang bị rối loạn tiêu hóa. Bởi vì bí ngô có hàm lượng chất xơ rất cao, khi ăn vào sẽ làm tình trạng của căn bệnh xấu đi.
- Mong rằng với một số lưu ý trên thì bạn sẽ có cho mình những kiến thức để sử dụng loại thực phẩm này một cách tốt hơn.
Cách Chọn Bí Ngô Ngon
Để chọn được bí ngô ngon bạn nên để số nhiều sau:
- Bí ngô ngon thường có màu cam đất hoặc màu vàng cam. Bên ngoài cứng và có cảm giác nặng tay.
- Nên để ý kỹ không nên chọn những quả bí ngô có đáy bị lõm.
- Nên tránh những quả bị dập hoặc sứt.
- Không nên chọn những quả bí ngô không có cuống. Bí ngô không có cuống thường dễ hỏng và khó bảo quản lâu.
Những Món Ăn Từ Bí Ngô
- Bí ngô xào lòng đỏ trứng
- Bí ngô Thịt gà
- Bánh bí ngô mềm
- Bí ngô xào tỏi
- Bí ngô nước ép
- Canh bí ngô
- Bí ngô hầm cháo
- Bí ngô ngô non xào thịt bò.
Cách Bảo Quản Bí Ngô
Để bảo quản bí ngô, sau khi mua về bạn nên rửa sạch nó dưới nước. Tiếp theo đó thì hãy cắt nó thành nhiều những miếng nhỏ. Nếu chưa sử dụng thì bạn có thể để nó dưới nhiệt độ thấp bằng cách để vào tủ lạnh hoặc để nơi khô thoáng tránh sự xâm nhập của những vi trùng gây hại.
Câu hỏi khác liên quan tới bí ngô
Bí ngô tiếng anh là gì ?
Bí ngô tiếng anh là pumpkin.
Bí ngô bao nhiêu calo?
Trong 100g bí ngô có khoảng 24 calo.
Lời Kết
Có thể nói trên đây là bài viết tổng quan nhất về những công dụng của bí ngô đối với sức khỏe con người. Mong rằng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức và những cách sử dụng loại thực phẩm này một cách có hiệu quả.
