Lâu nay, củ nghệ vốn được biết đến không chỉ qua đời sống ẩm thực với những món ăn thú vị, củ nghệ còn được con người ta biết đến nhiều qua những bài thuốc dân gian. Vậy để tìm hiểu kỹ hơn về những công dụng của củ nghệ, các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây với Dây ngũ sắc tập gym nhé!
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Củ Nghệ
Có thể bạn không biết nhưng củ nghệ là cây lưu niên thuộc họ gừng, có nguồn gốc từ tây nam Ấn Độ. Theo như rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học thì củ nghệ màng trong mình.
Cụ thể như trong củ nghệ có chứa: 22 kcal Năng lượng, 300mg Đạm, 5.2g Tinh bột, Tro, Đường, Chất xơ, Nước, Chất béo, Photpho, Kali, …
Vitamin trong củ nghệ cũng được đánh giá rất cao với những Vitamin cụ thể như: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin PP, Vitamin B1, B2, …
Tác Dụng Của Củ Nghệ
Củ nghệ gắn liền với đời sống sinh hoạt và ăn uống hàng ngày của con người và mang trong mình rất nhiều tác dụng hữu ích.
Tác dụng đầu tiên cần kể đến đó là củ nghệ có giá trị rất lớn trong việc giúp cho hệ tiêu hóa ổn định. Trong cuộc sống ngày nay đôi khi chúng ta quá bận rộn với công việc mà quên đi những bữa ăn khoa học và đầy dinh dưỡng, Thay vào đó chúng ta sử dụng nhiều hơn những đồ ăn nhanh khiến hệ tiêu hóa không được khỏe từ đó gây ra những căn bệnh như: Rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu, …
Lúc này nghệ sẽ là một trong những nguyên liệu thiên nhiên vô cùng hữu hiệu. Với công dụng chữa được viêm loét, đầy hơi, khó tiêu và đẩy lùi những virus vi khuẩn thì củ nghệ sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn được ổn định hơn.
Nghệ cũng tham gia vào quá trình giảm cân. Lợi ích này đến từ thành phần curcumin có trong củ nghệ. Chất này sẽ có tác dụng ngăn ngừa những mạch máu mới xuất hiện ở trong lượng mỡ thừa. Từ đó sẽ giúp cơ thể của bạn săn chắc hơn. Nếu bạn là một trong những người đang ngày ngày luyện tập để có một vóc dáng săn chắc thì đừng quên bổ sung nghệ vào bữa ăn hằng ngày nhé!
Bên cạnh đó thì củ nghệ còn được biết đến nhiều với công dụng cầm máu và làm lành vết thương. Giải thích cho điều này vô cùng đơn giản vì trong củ nghệ có những hợp chất kháng được những loại vi khuẩn có hại. Cùng với đó, nếu bạn muốn sẹo nhanh lành thì hãy dùng nghệ tươi bôi trực tiếp lên những vết sẹo. Bạn sẽ thấy chúng mờ đi nhanh chóng.
Trong một số nghiên cứu khác, người ta cũng chỉ ra rằng củ nghệ còn có thể giải độc và thanh lọc cơ thể. Bởi lẽ củ nghệ đi vào cơ thể sẽ kích thích sản xuất những enzyme cần thiết để thanh lọc, giải độc gan. Điều này rất phù hợp với những người hay sử dụng chất kích thích. Khi gan của bạn khỏe mạnh, quá trình lưu thông máu sẽ được phát triển, từ đó sẽ kích thích, hỗ trợ những cơ quan và tế bào khác phát triển.
Củ Nghệ Chữa Bệnh Gì?
Ngoài những tác dụng trực tiếp đối với sức khỏe của con người thì củ nghệ còn tham gia vào quá trình chữa trị một số các căn bệnh.
Củ nghệ rất tốt trong việc hỗ trợ những bệnh nhân tiểu đường. Củ nghệ có chứa rất nhiều chất xơ. Chính vì vậy củ nghệ sẽ điều tiết được lượng insulin trong máu. Vậy nên hãy bổ sung nghệ thường xuyên vào những bữa ăn hàng ngày cho bệnh nhân. Sức khỏe của bệnh nhân sẽ được cải thiện đáng kể.
Củ nghệ cũng được biết đến như một thần dược chữa trị và đẩy lùi nguy cơ ung thư. Ung thư trong những năm gần đây được biết đến như những căn bệnh nguy hiểm nhất vì đến hiện nay thì vẫn chưa có một phương thuốc nào có thể chữa trị được. Trong củ nghệ có hoạt chất curcumin, hoạt chất này khi được cơ thể hấp thụ sẽ đẩy lùi sự phát triển của các tế bào xấu.
Tác Hại Khi Ăn Củ Nghệ Nhiều
Mặc dù củ nghệ có nhiều công dụng như vậy nhưng bạn cũng không nên lạm dụng điều này mà sử dụng nghệ quá nhiều. Bởi lẽ, khi ăn nghệ nhiều có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, nếu không cẩn thận bạn cũng có thể bị tiêu chảy hoặc buồn nôn do một số chất trong củ nghệ gây nên việc kích ứng.
Vậy nên bạn hãy nhớ giữ cho mình một chế độ ăn hợp lý. Tránh trường hợp để bị ảnh hưởng đến sức khỏe.
Uống Củ Nghệ Có Tác Dụng Gì?
Thói quen uống củ nghệ cùng với tinh dầu hoặc uống trực tiếp bột nghệ trước giờ vẫn luôn được mọi người áp dụng trong cuộc sống hàng ngày. Bởi lẽ, khi uống củ nghệ bạn có thể đẩy lùi được rất nhiều bệnh như:
- Điều trị đau dạ dày
- Cải thiện kinh nguyệt không đều
- Trị mụn nhọt trên da tay
- Chữa viêm cấp tính mà virus gây ra
- Hỗ trợ điều trị sỏi thận
Những Lưu Ý Khi Ăn Củ Nghệ
Dưới đây là một số những lưu ý mà bạn cần biết trước khi ăn củ nghệ để có thể biết và bảo vệ sức khỏe cho chính mình và người thân trong gia đình mình:
- Những người bị sỏi thận và tắc nghẽn đường mật không nên sử dụng nghệ
- Nếu phụ nữ có thai muốn sử dụng nghệ hã hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng
- Nếu bị đau dạ dày hãy uống bột nghệ trước bữa ăn
- Không dùng bột nghệ với thuốc tây vì rất có thể ảnh hưởng đến máu.
Cách Chọn Củ Nghệ Ngon
Khi mua nghệ chúng ta cần chọn những sản phẩm có màu vàng hoặc là màu vàng cam. Hãy để ý và chọn những phần vỏ mỏng. Chúng ta cũng có thể dùng tay ấn vào để cảm nhận.
Còn về nếu bạn muốn mua tinh bột nghệ thì bạn nên nhìn vào màu sắc để chọn lựa. Tinh bột nghệ sẽ có màu vàng sáng.
Mong rằng với những lưu ý nhỏ trên thì bạn sẽ chọn được những củ nghệ ưng ý nhất.
Những Món Ăn Ngon Từ Củ Nghệ
- Cach cá nấu củ nghệ vàng
- Bò xào rau củ nghệ vàng
- Cá hồi nướng chỉ vàng
- Lươn om nghệ
- Lòng xào nghệ
Cách Bảo Quản Củ Nghệ
Để bảo quản nghệ tươi, bạn có thể để nghệ ở nơi khô thoáng với nhiệt độ thường hoặc có thể để ở dưới nhiệt độ thấp bằng cách cho vào trong tủ lạnh để có thể giữ cho nghệ được tươi lâu hơn
Câu hỏi liên quan tới củ nghệ
Củ nghệ tiếng anh là gì ?
Củ nghệ tiếng anh là turmeric
Củ nghệ tiếng Trung là gì ?
Củ nghệ tiếng Trung là 黄姜 – huángjiāng
Củ nghệ tiếng Pháp là gì ?
Củ nghệ tiếng Pháp là Curcuma longa
Củ nghệ tiếng Hàn là gì ?
Củ nghệ trong tiếng Hàn là 강황
Củ nghệ tiếng Nhật là gì ?
Củ nghệ trong tiếng Nhật là ウコン
Củ nghệ có bao nhiêu calo?
Theo thống kê thì trong 100g bột nghệ có 354 calo
Lời kết
Có thể nói, trên đây là bài viết tổng quan nhất về những công dụng của củ nghệ đối với sức khỏe của con người. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có một cái nhìn sâu sắc và mới mẻ hơn về củ nghệ.
