Sầu riêng là loại qua hết sức đặc biệt. Với biệt danh là chúa tể của các loại hoa trái, loại trái cây này vừa được yêu thích mà cũng vừa bị ghét bỏ. Sầu riêng có mùi vị rất đặc trưng ngay khi chưa lột vỏ.
Vậy quả sầu riêng có tác dụng gì đối sức khỏe con người? Chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Sầu Riêng
Trước tiên chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu những chất dinh dưỡng có trong loại quả này.
Sầu riêng là một loại quả chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Đôi khi nó còn được ví von là một loại thuốc hồi phục sức khỏe khi ốm, bởi lẽ trong sầu riêng có chứa rất nhiều năng lượng cùng với đó là Canxi, Photpho và Kali.
Ngoài ra thì Vitamin là một thành phần không thể thiếu trong loại quả này. Một trong số những Vitamin nhiều nhất trong quả sầu riêng đó là Vitamin B. Với lượng Vitamin B này thì sầu riêng bổ sung cho sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh lão hóa và tim mạch. Đi kèm với vitamin B là các Vitamin như: Vitamin C, Vitamin B, B2, B3, …
Theo thống kê thì trong 100g sầu riêng có từ 129 đến 181 calo.
Tác Dụng Của Quả Sầu Riêng
Sầu riêng có thể ngăn ngừa các bệnh táo bón, bởi lẽ trong loại quả này chứa rất nhiều chất xơ. Khi bổ sung một lượng chất xơ đủ, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ nước giúp cải thiện đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra loại quả này còn có thể chống trầm cảm. Trong một nghiên cứu mới nhất các nhà khoa học, họ đã chỉ ra rằng sầu riêng rất giàu Vitamin B6 và đây là một trong những dưỡng chất để sản xuất ra Serotonin-một chất ngăn ngừa trầm cảm. Vậy nên, nếu bạn cảm thấy mình có dấu hiệu thường xuyên bị căng thẳng, phiền muộn thì hãy bổ sung cho mình một quả sầu riêng nhé!
Ngoài ra, ăn sầu riêng mỗi ngày bạn có thể ngăn ngừa lão hóa và có thể giúp làm da của bạn khỏe hơn. Vitamin C có trong sầu riêng là một trong những chất chống oxy mạnh mẽ. Điều này làm cho làn da trở nên trẻ khoẻ mạnh.
Với những thành phần dinh dưỡng như Kali và Canxi thì sầu riêng cũng mang trong mình một công dụng nữa đó chính là cùng cố cho xương của chúng ta chắc khỏe.
Quả Sầu Riêng Chữa Bệnh Gì?
Ngoài những tác dụng hữu ích đối sức khỏe của con người thì quả sầu riêng còn có thể chữa một số loại bệnh.
Một trong số những loại bệnh mà sầu riêng có thể chữa được đó chính là căn bệnh đau nửa đầu. Đau nửa đầu là một căn bệnh phổ biến. Đặc biệt là những người trung tuổi. Chỉ cần bạn bổ sung một ít sử riêng mỗi ngày bạn có thể chữa được căn bệnh nguy hiểm này.
Ngoài việc chữa đau nửa đầu thì sầu riêng còn ngăn ngừa được căn bệnh thiếu máu. Bởi lẽ, trong loại quả này có chứa Vitamin B9. Một loại Vitamin chủ yếu để sản xuất ra các tế bào máu.
Sầu riêng tốt như vậy nhưng người ta thường nói loại quả này là con dao lưỡi nếu không biết cách sử dụng. Tại sao lại như vậy? Liệu chúng ta có nên ăn sầu riêng thường xuyên hay không? Và khi ăn nhiều sẽ gây nên những tác hại gì?
Tác Hại Khi Ăn Sầu Riêng Nhiều
Khi bạn ăn quá nhiều sầu riêng một lúc, loại quả này có thể khiến bạn bị đầy hơi. Đơn giản vì sầu riêng chứa rất nhiều chất xơ. Khi hấp thụ một lượng chất xơ quá lớn, dạ dày sẽ trở nên khó chịu.
Ăn nhiều sầu riêng cũng có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Đối với những người đang tập luyện mỗi ngày có một vóc dáng thon gọn nên chú ý đến điều này bởi sầu riêng tích tụ chất béo trong cơ thể.
Những Lưu Ý Khi Ăn Sầu Riêng
- Để đảm bảo sức khỏe tốt cho bản thân cũng như gia đình thì khi ăn quả sầu riêng bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chỉ nên ăn tối đa hai múi sầu riêng trong một ngày.
- Nếu chế biến sầu riêng không nên sử dụng chung với các gia vị cay nóng như: Tiêu, ớt, tỏi, gừng, …
- Sầu riêng không quá tốt đối với trẻ em và các bà mẹ đang mang thai nên hãy thận trọng khi ăn sầu riêng.
Cách Chọn Quả Sầu Riêng Ngon
Ngày nay trên thị trường thực phẩm bán rất nhiều loại quả sầu riêng khác nhau với những nguồn gốc hàng nhau, nên để biết được đâu là quả ngon mọi người cần ra tận nơi xem xét kỹ lưỡng và chú ý những điều sau:
- Nên chọn những quả sầu riêng có dạng phình to, tròn bởi vì điều này thể hiện là quả sầu riêng của bạn được chia múi rõ ràng.
- Bên cạnh đó thì quả sầu riêng chuẩn bị chín có một mùi hương rất đặc trưng. Hãy đảm bảo rằng quả sầu riêng của bạn có mùi hương này.
- Khi chọn sầu riêng cũng nên để ý đến gai. Đối với những quả sầu riêng đã già thì sẽ có gai to hơn cứng hơn và ngược lại.
- Bên cạnh đó thì cuống sầu riêng cần phải chọn có màu xanh và cứng, đối với những quả sầu riêng có cuống héo chứng tỏ đã cắt lâu.
Mong rằng qua những lưu ý nhỏ bên trên các bạn có thể chọn được những quả sầu riêng ngon cho gia đình của mình.
Những Món Ngon Từ Sầu Riêng
Ngoài việc giúp ích cho sức khỏe thì quả sầu riêng cũng là một trong những loại quả góp phần vào đời sống ẩm thực hàng ngày. Ta thường thấy quả sầu riêng có thể chế biến các món ăn khác nhau. Dưới đây là một số những gợi ý về những món ăn làm từ sầu riêng:
- Bingsu sầu riêng
- Bánh bao sầu riêng
- Bánh crepe sầu riêng
- Bánh su sầu riêng
- Chè sầu
- Xôi sầu riêng
- Mochi sầu riêng
- Bánh tiêu sầu riêng
- Bánh sầu riêng chiên
- Rau câu sầu riêng
- Đậu hũ sầu riêng
Cách Bảo Quản Sầu Riêng
Sầu riêng với đặc điểm rất khác biệt với những loại quả khác, vậy nên có rất nhiều câu hỏi đã đặt ra về cách bảo quản sầu riêng này khi đã mua về nhà.
Với một mùi vị đặc trưng ngay cả khi chưa bóc vỏ. Sầu riêng có thể thu hút được rất nhiều những loại côn trùng khác nhau. Vì thế nếu quả sầu riêng của bạn được mua về chưa bị tách đôi bạn hãy để nó ở chỗ khô và thoáng.
Còn lại nếu sầu riêng của bạn đã được cách sẵn thì bạn nên bảo quản ở nhiệt độ dưới 15 °C. Bằng cách này thì quả sầu riêng của bạn có thể duy trì được từ hai đến ba ngày.
Mua sầu riêng về bạn nên ăn luôn, tránh để lâu bởi khi để lâu trong nhiệt độ thấp quả sầu riêng sẽ trở nên bị đắng hoặc cay khi ăn.
Lời kết
Có thể nói trên đây là bài viết tổng quan nhất về những tác dụng của quả sầu riêng với sức khỏe con người. Mong rằng qua bài viết này Dây ngũ sắc đã giúp các bạn sẽ có cái nhìn mới hơn về loại trái cây bổ dưỡng với mùi hương đặc biệt này.
