Gấc là một loại quả quen thuộc được trồng chủ yếu ở khu vực Đông Nam Á và trong đó có cả Việt Nam. Trong đời sống hàng ngày quả gấc trở thành một nguyên liệu vô cùng quan trọng để làm nên xôi gấc – món ăn truyền thống để cúng gia tiên vào những ngày quan trọng.
Ngoài việc góp phần trong đời sống ẩm thực liệu loại quả này có những công dụng đối với sức khỏe con người? Hãy cùng tìm hiểu điều này qua bài viết dưới đây với Dây ngũ sắc tập gym nhé?
Thành Phần Dinh Dưỡng Của Gấc
Gấc là một trong số những loại quả rất ít mùi hương. Mùi hương của gấc rất nhẹ cùng với đó là một vỏ ngoài có gai và màu sắc đỏ cam rất đặc trưng.
Quả gấc có chứa thành phần dinh dưỡng rất cao. Cụ thể như trong loại quả này chứa 20g Đạm, 10,5 g Tinh bột, 700mg Tro.
Không chỉ thế gấc có đẩy đủ những khoáng chất như: Canxi (56mg), Sắt (1,2 mg), chất xơ (1,8g), …
Và cuối cùng không thể thiếu đó chính là những loại vitamin. Vitamin trong gấc rất nhiều và chính vì điều này gấc có vai trò rất lớn đối với sức khỏe của con người. Vitamin chủ yếu như: Vitamin A, C, B1, B2, PP, …
Có thể nói, với thành phần dinh dưỡng như trên, quả gấc không đơn giản chỉ có thể góp phần vào đời sống ẩm thực hàng ngày mà có lẽ còn tham gia vào việc bảo vệ sức khỏe của con người.
Tác Dụng Của Quả Gấc
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong loại quả này có chứa số lượng rất lớn về Beta Carotene, tất cả số hàm lượng này khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành một lượng vitamin A khổng lồ. Với điểm mạnh này, khi ăn gấc thường xuyên cơ thể của bạn sẽ tăng khả năng miễn các dịch bệnh.
Gấc còn là một điểm mạnh cho mắt và làn da, ông bà ta trước giờ luôn luôn có câu: “ nhất dáng, nhì da” quả thật không sai. Có một làn da tươi mới và khỏe mạnh luôn là điều ai ai trong chúng ta cũng mong muốn. Và để cung cấp cho mình một làn da khỏe mạnh thì gấc là một sự lựa chọn đúng đắn. Bởi lẽ gấc chứa rất nhiều vitamin và đặc biệt là vitamin A. Điều này bổ sung cho bạn một làn da căng mịn, đầy khỏe mạnh. Bên cạnh đó cũng hỗ trợ rất nhiều cho mắt. Ngăn ngừa những bệnh lão hóa của mắt.
Gấc có thể giảm lượng cholesterol trong máu. Nếu bạn là một người nội trợ chính của gia đình thì có lẽ đây là điều đáng để quan tâm. Nếu bạn bổ sung cho gia đình những dưỡng chất có từ loại quả này thì những thành viên trong nhà sẽ giảm được một lượng cholesterol đáng kể, tăng cường ổn định tim mạch và có thể tăng tuổi thọ, …
Bên cạnh đó, gấc cũng góp phần rất lớn trong việc phát triển tình dục. Trong những tế bào tinh dục luôn cần một lượng vitamin A nhất định để phát triển. Khi thiếu vitamin A cơ thể sẽ nảy sinh ra các bệnh liên quan đến vấn để sản xuất tinh trùng và các tế bào trứng. Chính vì thế khi bạn nạp ột lượng vitamin A cụ thể từ quả gấc, bạn có thể giữ cho sức khỏe về đường tình dục được tốt hơn.
Bên cạnh những công dụng hữu ích, gấc còn có khả năng chữa và phòng ngừa những căn bệnh cho con người.
Quả Gấc Chữa Bệnh Gì?
Quả gấc vốn là loại quả sạch và vô cùng hữu hiệu. Chứng minh từ các nhà khoa học là quả gấc có hiệu quả chống oxy hóa rất cao và có thể gấp rất nhiều lần so với cà chua và cà rốt.
Quả gấc có thể ngăn ngừa và đẩy lùi ung thư. Trong quả gấc có chứa beta-carotene, đây là chất vô cùng quan trọng có thể giúp cơ thể chống lại những tế bào ung thư đặc biệt là ung thư gan, … Hãy sử dụng loại quả này để có thể bảo vệ sức khỏe cho chính mình.
Gấc có thể chữa những bệnh về khớp. Dầu gấc có thể thay thế cho mật gấu nên vô cùng tốt mỗi lần bạn bị đau mỏi cũng như cần giữ cho xương khớp của mình tốt hơn.
Gấc cũng có thể chữa bệnh trĩ. Bạn có thể tận dụng những hạt gấc giã nhuyễn thêm chút dấm và đắp vào hậu môn để qua đêm. Điều này sẽ giúp bạn giảm thiểu những cơn đau từ căn bệnh này.
Tác Hại Khi Ăn Nhiều Gấc
Gấc tốt là như vậy nhưng khi sử dụng quả gấc bạn cũng cần nên lưu ý một số điều để tránh biến những tác dụng thành tác hại.
Gấc trong cuộc sống hàng ngày thường được dùng là mùi vị và tạo màu cho món xôi gấc. Tuy vậy không phải vì thế mà bạn lạm dụng quá nhiều. Vitamin A là một loại vitamin tốt và tích trữ ở gan. Loại vitamin này không thoát ra khỏi cơ thể nên nếu thừa nhiều vitamin A sẽ gây một ảnh hưởng rất xấu.
Lúc đó bạn có thể bị buồn nôn, khó chịu, da có thể sạm, hoặc rối loạn tuần hoàn kinh nguyệt.
Ngoài ra chúng ta cũng cần lưu ý một số điều khi ăn gấc. Những điều ấy là gì? Hãy cùng tìm hiểu tiếp dưới đây nhé!
Những Lưu Ý Khi Ăn Gấc
Lưu ý đầu tiên là bạn không nên bỏ màng bọc của quả gấc khi ăn. Màng bọc này là bộ phận chủ yếu chứa vitamin A. Vậy nên để nạp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng bạn hãy để màng của vỏ gấc khi sử dụng nhé!
Tiếp theo là vấn đề khi sử dụng dầu gấc. Dầu gấc rất tốt nhưng cần sử dụng đúng liều lượng. Người lớn cũng chỉ nên dùng 1-2 ml trước mỗi bữa ăn.
Cách Chọn Gấc Ngon
Để chọn gấc ngon bạn nên ra tận nơi để nhìn và có thể được chọn trực tiếp. Sau khi thực hiện điều đó thì hãy lưu ý những chi tiết sau:
Nên chọn những quả gấc có hình dạng tròn không méo mó, gai gấc thì đều, màu đỏ cảm và chắc tay.
Những Món Ăn Ngon Từ Gấc
Quả gấc có thể chế biến được rất nhiều những món ăn thú vị. Dưới đây là những gợi ý dành cho bạn:
- Xôi gấc
- Bò kho gấc
- Tôm xào gấc
- Cơm rang gấc
- Súp gấc
- Gà quay xôi gấc
- Cơm gấc trộn rong biển
Cách Bảo Quản Gấc
Để bảo quản gấc đúng cách bạn không nên cho cả quả gấc vào trong tủ lạnh mà nên bổ đôi quả gấc ra và chia tách. Bạn nên để riêng phần thịt gấc và để vào những túi nilon hoặc vào những hộp bảo quản và để vào trong ngăn đông đá của tủ lạnh. Như vậy bạn có thể đảm bảo được gấc một cách lâu nhất.
Lời kết
Có thể nói, trên đây là những công dụng của quả gấc đối với sức khỏe con người. Gấc không chỉ làm những món ăn ngon, thú vị mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe con người. Mong rằng qua bài viết này chuyên mục Kiến thức sức khỏe đã giúp các bạn có một cái nhìn tổng quan nhất về quả gấc.
