Thực đơn giảm cân Keto đang là từ khóa “chiếm lĩnh” danh sách tìm kiếm và ngày càng được biết đến rộng rãi hơn. Không chỉ cải thiện vóc dáng, thực đơn giảm cân Keto còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Hãy cùng Phát Phát Sport khám phá những điều tuyệt vời đến từ thực đơn dinh dưỡng này nhé!
Hiểu đúng về thực đơn giảm cân Keto
Keto là tên viết tắt của Ketogenic. Đây là chế độ ăn khuyến khích tăng cường protein và chất béo lành mạnh, đồng thời giảm carbohydrate trong bữa ăn hằng ngày.
Hầu hết các tế bào trong cơ thể đều sử dụng lượng đường trong máu đến từ nhóm các thực phẩm giàu carbohydrate như ngũ cốc, rau củ, trái cây. Tuy nhiên, chế độ ăn Keto buộc cơ thể phải sử dụng năng lượng đến từ các nguồn khác điển hình nhất chính là protein và chất béo lành mạnh.
Tuy nhiên, không có một thực đơn Keto tiêu chuẩn với tỷ lệ cụ thể các nhóm dưỡng chất đa lượng (carb, protein, chất béo). Cùng với việc giảm cân, chế độ dinh dưỡng này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Lợi ích của thực đơn giảm cân Keto
Không phải tự nhiên mà thực đơn giảm cân Keto lại được nhiều người tin tưởng áp dụng. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà chế độ ăn Keto đem lại cho sức khỏe con người.
Cải thiện vóc dáng
Đây là một thực đơn giảm cân hiệu quả, sở hữu những ưu điểm vượt trội so với chế độ cắt giảm chất béo thông thường. Thực phẩm có trong chế độ ăn Keto giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người áp dụng chế độ ăn Keto giảm cân nhanh hơn gấp 3 lần so với những người lựa chọn chế độ ăn ít chất béo và giảm calo. Theo đó, một nghiên cứu của Úc cho thấy những người béo phì có thể giảm trung bình 15kg trong khoảng thời gian một năm.
Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư
Các nhà nghiên cứu đã xem xét tác động của chế độ ăn Keto trong việc giúp ngăn ngừa hoặc thậm chí điều trị một số bệnh ung thư. Chế độ ăn Keto được đánh giá là một phương pháp điều trị bổ sung an toàn và phù hợp để sử dụng cùng với hóa trị và xạ trị ở bệnh nhân ung thư.
Thực đơn giảm cân Keto làm giảm lượng đường trong máu nên cũng có thể làm giảm nguy cơ biến chứng insulin – một loại hormone kiểm soát lượng đường trong máu có liên quan đến một số bệnh ung thư.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một trong những điều quan trọng nhất khi áp dụng thực đơn giảm cân Keto chính là phải lựa chọn được thực phẩm sạch và sử dụng chất béo lành mạnh.
Lượng cholesterol quá cao là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, chế độ ăn Keto lại có tác dụng giảm đáng kể cholesterol toàn phần, lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), cholesterol xấu và triglyceride. Từ đó, cải thiện sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.
Bảo vệ chức năng của não
Xeton là một hợp chất hữu cơ được tạo ra trong chế độ ăn Keto có tác dụng củng cố và bảo vệ chức năng não bộ cũng như các tế bào thần kinh. Do đó, chế độ ăn Keto cũng có thể ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh Alzheimer và Parkinson.
Xây dựng chế độ ăn Keto đúng cách
Thực phẩm nên ăn
Để có nguồn năng lượng thay thế carbohydrate, gan sẽ bắt đầu chuyển hóa chất béo thành xeton, sau đó sẽ giải phóng vào máu và được các tế bào sử dụng để làm năng lượng. Về cơ bản, não và cơ bắp của bạn sẽ được cung cấp năng lượng bởi chất béo thay vì carbohydrate.
Nguồn năng lượng ấy đến từ những nhóm thực phẩm như sau.
Thực phẩm giàu carb được phép sử dụng
- Cà chua
- Cà tím
- Măng tây
- Bông cải xanh
- Súp lơ trắng
- Rau bina
- Đậu xanh
- Quả dưa chuột
- Ớt chuông
- Cải xoăn
- Quả bí
- Rau cần tây
- Bắp cải Brucxen
Thực phẩm giàu protein
- Thịt gà
- Thịt bò
- Thịt heo
- Thịt cừu
- Cá hồi
- Cá mòi
- Cá ngừ
- Tôm
- Trứng
- Phô mai tự nhiên
- Sữa chua không đường
- Phô mai sữa tươi nguyên kem
Nguồn cung cấp chất béo lành mạnh
- Dầu ô liu
- Dầu bơ
- Quả ô liu
- Quả bơ
- Hạt lanh
- Hạt chia
- Hạt bí
- Hạt mè
- Quả dừa
- Quả hạch
Thực phẩm cần tránh
Hãy duy trì khuôn khổ dinh dưỡng đa lượng của thực đơn giảm cân Keto dễ dàng hơn bằng cách tránh xa những thực phẩm dưới đây.
- Một số loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu phộng.
- Gạo, ngũ cốc, mì ống và bột yến mạch.
- Các sản phẩm từ sữa ít béo.
- Đường và chất tạo ngọt.
- Đồ uống nhiều đường điển hình là nước có gas.
- Thực phẩm chiên rán chứa nhiều dầu mỡ.
- Các loại rau giàu tinh bột bao gồm ngô, khoai tây và đậu Hà Lan.
- Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa chẳng hạn như bơ thực vật hoặc các chất béo hydro hóa khác.
- Hầu hết các loại rượu, bia và các loại cocktail có đường.
Trên đây là những điều mà bạn cần biết trước khi áp dụng thực đơn giảm cân Keto. So với những phương pháp giảm cân cấp tốc, chế độ ăn Keto có lẽ là sự lựa chọn sáng suốt và lý tưởng hơn cả. Hy vọng những thông tin vừa rồi đã giúp bạn có thêm một gợi ý nữa cho hành trình chinh phục vóc dáng bản thân hằng mơ ước.
