Những công dụng của quả việt quất với sức khỏe

Nhắc đến quả việt quất, một loại trái cây mà nghe tên thì hầu như mọi người đều biết rằng giá trị dinh dưỡng trong nó rất cao, rất tốt cho sức khỏe. Vậy giá trị dinh dưỡng cao đó bao gồm những gì thì không phải ai cũng nắm hết được. Bài viết dưới đây Dây ngũ sắc nói lên những công dụng của quả việt quất với sức khỏe con người. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Nguồn gốc của quả việt quất

Nguồn gốc từ Bắc Mỹ, chủ yếu mọc ở vùng lạnh như Canada, Hoa Kỳ, Châu Âu được nhập khẩu từ Mỹ và Châu Âu vào trong nước ta, quả việt quất là trái cây được biết đến có những thành phần dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chữa được nhiều loại bệnh, dược phẩm, thực phẩm có hiệu quả.

Mô tả cây việt quất để nhận dạng, đó là loại cây bụi leo, dây leo từ 10-20cm, thân thấp, lá nhỏ màu xanh. Khi có quả, quả mọng nhỏ mà có màu xanh đậm. Loại quả được con người dùng làm thực phẩm dược phẩm, chữa được các loại bệnh về tim mạch, tiểu đường, hay lão hóa tế bào, giảm cholesterol, giúp tăng cường tuổi thọ.

Những công dụng của quả việt quất với sức khỏe

Tác dụng của quả việt quất

Những tác dụng của quả việt quất về thành phần dinh dưỡng chữa được bệnh như giàu proanthocyanidin, các chất chống oxi hóa tự nhiên chống ung thư, giảm cân, da sáng. Một số tác dụng chính cần nói tới như sau:

  • Quả việt quất giúp cải thiện, duy trì thị lực do giàu Anthocyanoside trong việt quất có tác dụng giúp cải thiện việc giảm sút về thị lực, ngăn ngừa các triệu chứng về thị giác liên quan đến tuổi như: thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, cận hay viễn thị.
  • Ngoài ra, quả việt quất còn chứa các dưỡng chất cần thiết, có lợi cho mắt như: carotenoid, flavonoid, vitamin A, C, E, kẽm, photpho…
  • Quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ: Các nhà nghiên cứu chỉ ra việc, nếu thêm quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ có tác dụng rất tốt cho bộ nhớ và các chức năng về não bộ.
  • Quả việt quất giúp kích thích các hệ thần kinh của não bộ, giúp chống lại stress về oxy hóa, giảm thiểu việc mất trí nhớ của tuổi già.
  • Nhờ hợp chất chống viêm tên anthocyanin có trong việt quất giúp chống oxy hóa và cải thiện trí nhớ.
  • Quả việt quất có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do:
  • Tức là yếu tố tạo nên màu xanh đậm ấy, do anthocyanin tạo ra sắc tố. Có tác dụng làm vô hiệu hóa gốc tự do trong bệnh ung thư, và bệnh về tuổi già.
  • Tác dụng ngăn ngừa bệnh tim : Trong quả việt quất có chứa hợp chất giúp giảm cholesterol không tác dụng phụ. Nhờ việc giảm được cholesterol đó lại đem lại hiệu quả cho việc cải thiện sức khỏe về tim mạch, bởi cholesterol dưới mức cho phép. Chất chống oxy hóa và chất xơ giúp quả có tác dụng tuyệt vời cho việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
  • Theo nghiên cứu cho rằng, quả việt quất này có tác dụng làm giảm mỡ bụng, giảm viêm nhiễm. Điều kiện để đạt được 2 tác dụng này vẫn phải yêu cầu bạn có lối sống lành mạnh, chế độ ăn tốt, thường xuyên tập thể dục thể thao để duy trì sức khỏe một cách tốt nhất.
  • Quả việt quất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch: nhờ các chất chống oxy hóa như: vitamin A,B,C,E, đồng, kẽm, sắt, anthocyanin, giúp cơ thể có khả năng chống lại bệnh nhiễm do các virus và vi khuẩn gây ra.
  • Quả việt quất giúp làm giảm quá trình hình thành ung thư, ngăn ngừa được bệnh ung thư
  • Một chế độ ăn việt quất phù hợp hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện được trí nhớ một cách tốt nhất, làm giảm quá trình gây căng thẳng lão hộ, giảm việc thoái hóa hệ thần kinh.
  • Ngoài ra quả việt quất còn có các tác dụng khác như tốt cho sức khỏe với bà bầu, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tóc và da.

Những tác hại khi ăn quả việt quất quá nhiều ?

Khi ăn quá nhiều quả việt quất bạn sẽ gặp phải một số vấn đề đáng lo ngại như sau;

  • Nếu ăn quá nhiều quả việt quất, cơ thể bạn sẽ gặp phải tình trạng khó thở, phát ban, ngất xỉu…
  • Gặp rắc rối về hơi, đau bụng, dẫn đến tiêu chảy.
  • Những người bị bệnh về tiểu đường rất có nguy cơ bị hạ đường huyết khi ăn quả việt quất. Dấu hiệu: chóng, ngất do tụt đường huyết đột ngột.

Những tác hại không đáng có nếu chúng ta quá lạm dụng ăn quả việt quất, vì vậy cần ăn lượng vừa đủ để khả năng phát huy tác dụng của nó cao hơn.

Thành phần dinh dưỡng của quả việt quất

Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong quả việt quất bao gồm các vitamin A, C, E, K và các chất chống oxy hóa

  • Chất béo: 0,3g
  • Năng lượng: 57
  • Chất bột đường: 14.5g
  • Chất xơ: 2,4g
  • Protein 0,7g
  • Vitamin A 1%
  • Vitamin C 16%
  • Canxi: 1%
  • Sắt: 2%

Những công dụng của quả việt quất với sức khỏe

Những lưu ý khi ăn việt quất

Có những lưu ý khi ăn quả việt quất như sau:

  • Tùy vào độ tuổi và giới tính nên có chế độ ăn việt quất khác nhau. Để có lượng dinh dưỡng đủ cho một ngày nên ăn 150 – 300g việt quất trên 1 ngày.
  • Khi ăn nên rửa sạch phần bột trắng bên ngoài quả việt quất

Cách chọn việt quất ngon ?

  • Để chọn được quả việt quất ngon, nên tới các cửa hàng nhập khẩu có uy tín
  • Nên chọn những chùm quả màu tím đen, xanh thẫm vị ngọt thanh, đôi khi có vị ngọt lịm
  • màu nhạt hơn ăn có vị chua dịu
  • Khi chín mọng việt quất dễ bị nứt, chảy nước, nhanh hỏng, do vậy nếu muốn sử dụng lâu ngày không nên chọn quả chín mọng.

Món ăn ngon từ việt quất

  • Chế biến ra món ăn dặm cho trẻ
  • Làm mứt sấy khô từ việt quất
  • Sinh tố: việt quất + sữa chua + sữa đậu nành, đá xay, dâu tây, lá húng
  • Bánh flan việt quất

Cách bảo quản việt quất

  • Như đã thấy, mỗi quả việt quất đều có một lớp bọc trắng bên ngoài vỏ, điều này giúp quả luôn được tươi ngon hơn. Khi đó cách bảo quản cho vào hộp và để ngăn mát. Mỗi lần ăn nên rửa sạch lại lớp bột trắng.
  • Cách bảo quản hiệu quả và để được lâu hơn bằng cách cho quả việt quất vào túi ni lông, buộc kín để vào ngăn đá. Khi ăn nên rã đông.
  • Bảo quản ở dạng mứt

Ăn việt quất có tốt cho bà bầu?

Với nhiều các chất cũng như thành phần dinh dưỡng cao trong Việt quất thì nó được xem là thực phẩm vô cùng bổ ích mang tới sức khoẻ cho bà bầu. Bổ sung 2 quả mỗi ngày giúp cơ thể của mẹ bầu có được lượng vitamin C tương xứng với 20 quả táo cho cơ thể. Việt quất chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất khác giúp tăng đề kháng cho bà bầu và phát triển của thai nhi.

Với hàm lượng omega 3 vô cùng dồi dào ở việt quất, nó cũng là tiền đề giúp thai nhi phát triển được não cũng như hệ thần kinh.

Ăn việt quất có cần bóc vỏ

Trong vỏ của việt quất chứa chất glycosides anthocyanin – là hợp chất giúp chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ của bạn.

Việt quất bao nhiêu calo?

Theo thống kê 1 chén việt quất (148 gram) chứa 84 calo.

Việt quất cho bé ăn dặm?

Là loại quả rất tốt giúp cho bé ăn dặm nhanh chóng.

Lời Kết

Trên đây là những thông tin về giá trị dinh dưỡng các các thành phần cũng như tác dụng mà  quả việt quất sẽ mang lại cho chúng ta. Hi vọng rằng các bạn có thể tìm được những địa chỉ đáng tin cậy về nhập khẩu việt quất để là một người tiêu dùng thông minh nhé. Chúc các bạn có một sức khỏe tốt.

Posted in: Kiến Thức Sức Khỏe

Leave a Comment