Protein được xem là chất căn bản của sự sống, đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Để hiểu rõ hơn Protein là gì? Protein có vai trò như thế nào với cơ thể? Nguồn bổ sung Protein từ đâu? Hãy theo dõi bài viết Phát Phát Sport chia sẻ dưới đây.
Protein là gì?
Protein hay còn gọi là chất đạm, gồm nhiều amino acid liên kết với nhau. Protein thực hiện rất nhiều chức năng bên trong tế bào, bao gồm các phản ứng trao đổi chất có xúc tác, sao chép DNA, đáp ứng lại kích thích và vận chuyển phân tử từ một vị trí đến vị trí khác.
Protein có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
Protein có vai trò cấu tạo nên khung tế bào, duy trì và phát triển cơ thể
Protein là thành phần cấu tạo nên khung tế bào, tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào. Với vai trò là duy trì và phát triển mô, Protein có mặt trong chất gian bào, nhân tế bào. Hơn nữa, Protein còn tham gia vào quá trình phát triển của cơ thể từ việc cấu tạo hình thành cơ, đổi mới phát triển, phân chia tế bào. Ngoài ra, Protein còn là xúc tác cho các phản ứng sinh hóa và trao đổi chất trong cơ thể.
Protein có vai trò tham gia vào vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng
Phần lớn chất dinh dưỡng được vận chuyển trong cơ thể từ nơi hấp thu ở quá trình tiêu hóa thức ăn đến máu, vận chuyển qua các mô và tế bào đều do Protein thực hiện. Oxy được lấy từ phổi cung cấp cho các tế bào trong cơ thể nhờ sự vận chuyển của Protein Hemoglobin có trong tế bào hồng cầu.
Protein có vai trò bảo vệ cơ thể
Các tế bào bạch cầu có vai trò như lớp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại xâm nhập vào cơ thể mà cấu tạo nên các tế bào này là Protein. Ngoài ra, hệ miễn dịch cũng sản xuất các loại Protein khác là Interferon có khả năng chống lại virus cùng nhiều tác nhân gây bệnh khác.
Vai trò bảo vệ cơ thể được thể hiện rõ nhất khi khả năng tổng hợp Protein của cơ thể và hấp thu Protein từ dinh dưỡng kém đi thì hệ miễn dịch cũng giảm, con người dễ mắc bệnh hơn.
Protein có vai trò tăng cường trao đổi chất
Cùng với việc giảm cảm giác thèm ăn, Protein còn thúc đẩy quá trình trao đổi đổi chất. Cơ thể sử dụng năng lượng để chuyển hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Protein là thực phẩm tiêu tốn nhiều năng lượng nhất, nó đòi hỏi cơ thể phải đốt cháy nhiều năng lượng để tiêu hóa nó.
Như vậy, nếu bạn là vận động viên hay là người đang có nhu cầu giảm cân, bạn có thể cân nhắc đến việc thay thế các thực phẩm chứa nhiều Carbohydrate hay chất béo bằng Protein trong bữa ăn hằng ngày.
Protein có vai trò duy trì cơ bắp
Một trong những lợi ích quan trọng của Protein là giúp hình thành nên các khối cơ, việc ăn đủ Protein sẽ giúp duy trì khối lượng cơ đồng thời ngăn ngừa sự mất cơ. Nên nếu một người tập thể thao để duy trì sự vận động, linh hoạt và nâng cao sức khỏe cần bổ sung Protein.
Các vận động viên và những người muốn duy trì cơ bắp , bên cạnh việc tập luyện thể dục cần thu nạp lượng Protein lớn hơn mỗi ngày.
Protein có vai trò hỗ trợ phục hồi và tăng cơ bắp
Sử dụng Protein không chỉ ngăn ngừa sự mất cơ mà còn giúp tạo dựng và tăng cường khối cơ thể. Để làm được điều này, cần kết hợp lối sống hoạt động, luyện tập thể dục thể thao thường xuyên cùng với bổ sung lượng Protein cao sẽ giúp phát triển cơ bắp.
Có một loại Protein chất lượng cao gọi là BCAAs, đây là chuỗi axit amin thiết yếu nhưng cơ thể không thể tự tổng hợp được, chỉ có thể hấp thụ bằng đường thức ăn hay thực phẩm bổ sung. Trong loại Protein chất lượng cao này bao gồm Leucine, Isoleucine và Valine, có tác dụng trong việc thúc đẩy sự phát triển và phục hồi cơ bắp, nhất là người cần tập luyện sức bền.
Nguồn bổ sung Protein từ đâu?
Như vậy, Protein là một chất không thể thiếu trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người tập thể hình và những người luyện tập thể thao cường độ lớn. Tuy nhiên, nguồn cung cấp Protein được lấy từ đâu thì không phải ai cũng biết.
Protein thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt gia cầm nạc, thịt bò, cá, sữa, các sản phẩm từ trứng. Ngoài ra chúng ta cũng có thể tìm thấy Protein từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như: Đậu nành, đậu phụ,…
Trên đây là bài viết Phát Phát Sport chia sẻ với bạn về Protein là gì? Protein có vai trò như thế nào đối với cơ thể? Nguồn bổ sung Protein từ đâu? Chúng tôi hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức hơn về Protein. Đừng quên theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều thông tin bổ ích khác.
