Whey Protein Concentrate là một trong những loại protein ít qua xử lý. Chính vì vậy, loại protein này vẫn giữ độ được nguyên chất cao. Whey Protein loại này được sử dụng khá phổ biến hiện nay bởi giá thành thấp nhưng vẫn đảm bảo đủ hàm lượng protein. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về Whey Protein Concentrate qua bài viết dưới đây nhé!
Whey Protein Concentrate là gì?
Whey Protein Concentrate hay còn được biết với tên viết tắt là WPC. Đây là loại protein nguyên chất với giá thành tốt nhất hiện nay. WPC ít trải qua các quá trình chắt lọc nên hàm lượng protein chỉ khoảng 70 – 80%. Loại protein này chứa khá nhiều tạp chất, chẳng hạn như chất béo, lactose… Tuy nhiên, WPC vẫn giữ được hợp chất mang giá trị sinh học cao.
Bên cạnh đó, WPC còn chứa đến 9 loại axit amin có lợi cho cơ thể. Đây là những loại axit amin mà cơ thể rất dễ hấp thụ cũng như tiêu hóa. Theo chứng minh của các chuyên gia, WPC còn có khả năng ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ đột quỵ. Đồng thời, giúp người dùng tăng cường và xây dựng khối lượng cơ bắp toàn thân.
Ưu điểm của Whey Protein Concentrate
Vì giá thành thấp mà Whey Protein Concentrate vô tình bị đánh giá thấp. Tuy nhiên, sự thật không phải như vậy, WPC mang đến nhiều ưu điểm vượt trội hơn hẳn giá thành của nó.
Đầu tiên phải kể đến là độ tự nhiên nguyên chất cao. Vì WPC ít qua xử lý và chắt lọc nên WPC vẫn giữ giá trị nguyên chất của protein. Đây được đánh giá là loại protein nguyên chất nhất.
Dù giá thành thấp hơn những loại protein khác nhưng WPC có hàm lượng protein khá cao 70 – 80%. Chính vì vậy, khi sử dụng WPC vẫn cung cấp đủ lượng protein mà cơ thể cần.
Bên cạnh hàm lượng protein thì WPC còn cung cấp nhiều loại dưỡng chất và axit amin khác. Do đó, WPC rất có lợi cho sức khỏe của người sử dụng.
Hơn nữa, WPC còn chứa nhiều yếu tố tăng trưởng sức đề kháng cũng như hệ miễn dịch như: lactoferrin, lipid, phospholipid và IGF-1, TGF-1. TGF-2.
Một điểm cộng khác của WPC là khả năng hấp thụ dễ dàng và nhanh chóng. WPC là loại protein mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ nên dưỡng chất có thể vận chuyển đến các cơ bắp toàn thân.
Cuối cùng không thể không nhắc đến là giá thành hợp lý. Có thể nói WPC là loại protein có giá thành thấp nhất trong tất cả các loại protein. Vì vậy, WPC phù hợp với nhiều người sử dụng.
Nhược điểm của Whey Protein Concentrate
Dù sở hữu nhiều ưu điểm nhưng Whey Protein Concentrate vẫn tồn tại một số nhược điểm như:
Vì ít trải qua xử lý nên hàm lượng tạp chất của WPC khá cao. Bên trong WPC vẫn còn lẫn nhiều loại tạp chất như chất béo hay lactose cũng như một số loại tạp chất khác.
Chính vì có nhiều chất béo lẫn trong WPC nên khi sử dụng loại protein này người dùng dễ tích mỡ ở cơ bắp hơn.
Cuối cùng, với những người yêu cầu hàm lượng protein cao thì WPC không thể đáp ứng đủ. Bởi loại protein này chỉ có 70 – 80% hàm lượng protein. Trong khi các loại khác có thể lên đến 90%.
Hướng dẫn cách dùng Whey Protein Concentrate
Bạn có thể sử dụng Whey Protein Concentrate để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Sau đây là một số cách sử dụng WPC mà bạn có thể thử.
Pha uống trực tiếp
Đây được xem là cách sử dụng truyền thống nhất. Việc pha uống trực tiếp giúp bạn tiết kiệm thời gian nên rất thích hợp những người bận rộn. Bạn hãy pha theo tỷ lệ cứ 1 – 2 muỗng bột WPC với khoảng 400 – 500ml nước. Bạn có thể uống trước hoặc sau khi luyện tập để bổ sung protein và dưỡng chất cho cơ thể.
Chế biến sinh tố
Bên cạnh cách uống trực tiếp, bạn có thể đổi vị bằng cách trộn bột Whey Protein Concentrate với một số loại hoa quả, hạt, ngũ cốc hoặc rau. Vị tươi mát của hoa quả sẽ khiến bột WPC không còn nhàm chán. Một ly sinh tố WPC mix hoa quả vừa thơm ngon nhưng vẫn cung cấp đủ dưỡng chất. Đây chắc hẳn là một lựa chọn hoàn hảo.
Chế biến bánh Protein
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bột WPC để làm bánh protein. Mỗi chiếc bánh vẫn cung cấp đủ lượng dinh dưỡng nhưng tăng thêm phần hương vị. Hơn nữa, bánh Protein còn rất thuận tiện cho việc mang đi. Bạn có thể xem đây như một loại ăn vặt “healthy” hàng ngày.
Khi làm bánh protein, bạn có thể bổ sung thêm các loại ngũ cốc, hạt khô như hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều. Hoặc một số loại thuốc bắc dưỡng nhan như táo tàu, kỷ tử… Bạn có thể biến tấu và thêm những loại nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích của mình.
Sau khi làm bánh, bạn hãy bỏ bánh vào túi kín hoặc hộp kín rồi đặt vào tủ lạnh. Tuy nhiên, loại bánh này chỉ có hạn sử dụng 2 ngày nên bạn hãy cân nhắc số lượng đủ ăn thôi nhé. Nếu để quá lâu, bánh sẽ rất cứng và mất chất dinh dưỡng.
Bài viết đã chia sẻ một số thông tin về Whey Protein Concentrate cũng như hướng dẫn cách sử dụng cụ thể. Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp bạn hiểu hơn về loại protein này.
